Moje dziecko potrafi doslownie wchlonac cala, choc jest wielkosci mojej najmniejszej pokrywki do garnka ;)
Moj maz ma wolne... z racji tego fanaberie kulinarne zwiekszone. Jednego dnia egusi soup (zupa z pestek melona), jednego dnia yam (duzy "ziemniak"), a jeszcze kolejnego dnia, zrobil takie cudowne oczy jak kot ze Shreka wydobywajac z siebie piekne zapytanie: "Niunia, meat pies?" - jak moglam odmowic!
Przepis i skladniki sa absolutnie banalne !!!!
Kto ciekawy, niech czyta dalej....
Skladniki na farsz:
750 gram miesa mielonego (preferowana wolowina)
3 duze ziemniaki
3 duze marchewki
1 duza cebula
2 kostki maggi (lub gdy nie macie dostepu do nigerysjkich maggi,1 kostka rosolowa wolowa)
2 lyzeczki tymianku suszonego
1,5 szklanki wody
2 lyzeczki maki
sol do smaku
Skladniki na ciasto:
1 kg maki
2 kostki margaryny (lacznie 500g)
szczypta soli
1 lyzeczka proszku do pieczenia
woda
Dodatkowe:
2 jajka
maka do podsypania
margaryna do blachy
Wykonanie:
* Pierwszy krok jaki wykonuje to farsz. Rozgrzewamy patelnie, dodajemy odrobine oleju i smazymy mieso mielone. Gdy mieso bedzie usmazone dodajemy cebule, gdy sie zeszkli dodajemy kostki maggi, tymianek, sol, oraz zalewamy to szklanka wody. Po dwoch minutach gdy woda zacznie wrzec dodajemy pokrojone na drobna kostke warzywa (ziemniaki oraz marchewke). Sprawdzamy nasz farsz po 10 minutach. gdy warzywa beda lekko miekkie, mieszamy make z woda (pol szklanki albo mniej) i zalewamy farsz dla zagestnienia. Dodajemy ewentualnie przyprawy by wydobyc smak jaki wam pasuje najlepiej :) Odstawiamy do calkowitego wystygniecia.
*Gedy farsz bedzie calkowicie zimny zabieramy sie za ciasto. Do miski wsypujemy skladniki suche: make, sol oraz proszek do pieczenia. kroimi margaryne na male kawaleczki. Ugniatamy do momentu az pojawia sie grutki (cos ala kruszonka), dodajemy wody, i teraz kazda maka jest inna wiec dodajemy powoli by uzyskac ciasto jak na makaron. Dobrze ugniatamy.
*Gdy mamy juz gotowy farsz oraz ciasto zabieramy sie do wykonywania meat pies!
Ciasto walkujemy na grubosc 0,5cm, wykrajamy okrag (u mnie jest to najmniejsza pokrywka do garnka, u Ciebie moze byc jakas miska). Na srodek kladziemy farsz, krawedzie smarujemy mala iloscia roztrzepanego jajka, skladamy i dociskamy na koncach widelcem. Kladziemy na wysmarowana margaryna blache, oraz dobrze smarujemy meat pie jajkami dla blyszczacego efektu.
* Meat pie pieczemy przez 50 minut w temperaturze 170 stopni.
A oto rezultat:
Swietne jako lunch do pracy, wystarczy minuta w mikrofalowce by znow pachnialy i byly gorace jak z piekarnika.
SMACZNEGO !
